研发中心位于古城苏州，占地面积20余亩，建筑面积12000平方米。创办人王森——从业近二十年，初于星级酒店学徒，先后跟随几位国外西点师傅，每一位师傅都是英国和香港的西点名厨，这让他刚入门就学习了许多欧洲最正宗的西点制作技法。王森先生自幼喜爱美术与舞蹈，学校毕业后进入了烘焙西点行业，在酒店工作的几年里，让他学习到了很多欧洲西点的制作精髓，也让他看到中国西点业的未来，在这么多年的努力与执着的研发中，使他得到了很大收获。
王森现为森派西点蛋糕配料及装饰应用研究中心的首席研究员、中国烘焙西点国家级裁判员、中国焙烤协会专家组专家、中华烘焙协会专家组专家、王森烘焙技术学院校长、森派食品有限公司董事长。自1998年创办王森西点蛋糕应用研发中心和江苏省技师学院艺术烘焙系以来，不断地给烘焙业 |
